Restaurant Swapping / Chef Swapping

12 april 2018door ben U.

Het kan fijn zijn om onze top-chefs van Gent te laten koken in zaken van top-chefs in Edinburgh? En omgekeerd natuurlijk!

We zoeken 5 top zaken in Edinburgh (volgens mij kan je dat gemakkelijk doen via sites als Tripadvisor, Facebook en andere sites waar ze restaurants 'raten') en schrijven die aan om hun kunsten te komen demonstreren in Gent, in 5 zaken die deelnelmen. We zoeken natuurlijk ook 5 zaken in Gent die willen deelnemen.

We wisselen van chef, dus ook van gerechten, bediening, stijl, ... misschien trekken we het wel zo ver dat we de inkleding wat veranderen? We kunnen in dit idee heel erg ver gaan, maar dit schrijven is natuurlijk een onvolledig en onuitgewerkt idee.

Qua communicatie kunnen we via de social media kanalen van beide steden een 'food joint venture' opzetten? Communicatie gebundeld op één website, met filmpjes, gerechten en testimonials. Ook hier kunnen we heel erg ver in gaan.

Stiekem droom ik hier al even van, en ik geloof ook dat dit idee kan doorgetrokken worden naar andere steden? Uiteindeliijk is Gent dé Foodie hoofdstad van België, en deze trots en talenten kunnen we misschien kruisbestuiven met andere steden? Elke stad, land of streek heeft zijn specialiteiten, en plaatselijk top-talent.

Maar nu gaat het om Edinburgh, en misschien kan dit idee + uitwerking een kiem zijn naar meerdere fijne europese kruisbestuivingen.

Groeten!

Ben Urbain.

CHEF SWAP